Un goûter ou un dessert sans lait, sans oeufs et sans gluten aux charmes chocolatés, se rapprochant du célèbre brownies américain ; une douceur à s'offrir en compagnie de ses proches ou dans un moment pour soi, tout simplement !

 

Ingrédients

300 g de tofu soyeux ; 100 g de poudre de noisettes ; 80 g de sucre complet ; 100 g de chocolat noir (minimum 70% de cacao) ; 75 g de flocons de quinoa ; du lait végétal ; une pincée de vanille en poudre ; du poivre

 

  1. Mettre à fondre le chocolat cassé en morceaux au bain marie.
  2. Pendant ce temps, fouetter le tofu soyeux pour bien l'homogénéiser.
  3. Réduire en poudre 80g de noisettes.
  4. Quand le chocolat est fondu, le mélanger rapidement au tofu soyeux.
  5. Ajouter le sucre, la poudre de noisettes, la pincée de vanille, la farine ou les flocons et un tour de moulin à poivre. Bien mélanger.
  6. Incorporer le restant de noisettes grossièrement hachées.
  7. Mettre la préparation dans un moule rectangulaire et laisser cuire 45 minutes à 180°c (Th 6).

 

En cet saison d'automne, accompagnez cette pause goûter d'un thé oolong (pourquoi pas, à la châtaigne) et savourez cet instant de sérénité…

Belle dégustation !

 

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