Un atelier cookies à partager avec les enfants, où le plaisir de confectionner avec les mains invite à un instant sensoriel. Chocolat et coco, une association de goûts délicieux pour le palais. Un goûter sain pour des enfants joyeux !

 

Ingrédients

(pour une douzaine de cookies)

12 c.a.s de farine de riz ; 40 g de chocolat noir (minimum 70% de cacao) ; 30 ml d’huile coco ; 40 g de sucre complet ou 28g de xylitol (sucre de bouleau) ;  75 ml de lait de riz ; un soupçon de bicarbonate de soude ; facultatif : noix de coco râpée

 

  1. Mélanger du bout des doigts la farine, le bicarbonate, le sucre et l’huile de coco.
  2. Quand le mélange est homogène, ajouter le lait de riz et former une boule de pâte. 
  3. Concasser en très petits morceaux le chocolat pour former des pépites grossières. Incorporer à la pâte à biscuits. 
  4. Ajouter de la noix de coco râpée et ajouter à la préparation.
  5. Prendre une petite portion de pâte, la mettre en boule et l’aplatir sur une plaque à pâtisserie huilée.
  6. Réitérer l’opération.
  7. Enfourner à 180°c pendant 15 minutes.

 

A déguster entre amis, en famille… au goûter ou à tout autre moment de la journée !

Bon régal !

 

 

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